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六大茶類的歷史,你了解嗎?
來源: | 作者:pmoe0c1cd | 發布時間: 30天前 | 167 次瀏覽 | 分享到:

茶類可分為六種:綠茶紅茶白茶烏龍茶,普洱茶,黃茶,下面小編為大家介紹這些茶葉的歷史。


綠茶歷史

  綠茶的歷史可以追溯到8世紀,當時發現了蒸葉子以抑制其氧化的方法。在12世紀,引入了一種新的“固定葉子”的煎炸方法。這兩種方法都使得茶具有現代綠茶的獨特的未氧化味道和外觀,并且這兩種方法至今仍在使用。從那時起,隨著綠茶的普及和生產的增加,生產綠茶的方法不斷發展和完善。


紅茶歷史

  中國是紅茶的發源地,在中國被稱為紅茶 - 或許更為恰當的紅茶 - 它通常產生紅茶。它在中國的歷史可以追溯到明朝末期,大約在1590年,當時第一個紅茶 - 正山小種--在福建省武夷山周邊地區生產。這個高山區被稱為正山和小種- 因此得名。今天中國最好,最知名的紅茶包括福建正山小種,福建閩紅,安徽祁門,云南滇紅,廣東英紅和四川川紅功夫紅茶。




白茶的歷史

  白茶被廣泛認為是中國最早的茶葉形式,因為它的加工基本上只是干燥葉子,因此必須是人們用來在采摘后保存花蕾的第一種方法。 


  最早的關于白茶的書面記錄來自宋朝皇帝宋徽宗,公元1105年左右。


烏龍茶的歷史

  烏龍茶起源于福建省,其歷史可追溯到1000多年前,傳統的茶葉稱為北苑茶。北苑茶是福建最早出名的貢茶(一種獻給皇帝或王室的茶),也是宋代最著名的茶之一。北苑地區位于福建鳳凰山周圍,自唐初以來就是茶葉產區。這種茶是一種壓縮的茶,葉子壓成蛋糕。當這些與皇室不合時宜時,該地區開始生產部分氧化的活頁茶 - 原始的烏龍茶。(更多關于烏龍茶歷史的信息)普洱茶歷史悠久作為中國最古老的茶之一,普洱茶可以追溯到1700年前的東漢時期。在那個時期,普洱茶也被稱為蒲茶。它以云南普洱鎮命名,這是普洱茶最早的交易中心。在中國早期的西南地區,普洱被用作易貨貿易的貨幣。



黃茶的歷史

  黃茶的制作方法是在1591年左右創造的。人們使用慢干技術制作黃茶。在固定和軋制過程中,如果茶沒有及時干燥或干燥不完全,葉子會變成黃色,液體會變得醇厚。因此,從知識到實踐,創造了制作黃茶的方法。


茶葉的歷史

公元前30世紀 -   公元前21世紀 3個君主和5個皇帝時期
茶是中國古代首次被發現的藥物。最初,人們咀嚼新鮮的茶葉,然后學會煎煮葉子并喝湯。
公元前722年 -   公元前221年 春秋時期
人們開始用蔥,姜,陳皮和山茱萸在茶葉中煮茶葉,或者將茶葉制成食物。今天在中國,土家族的雷茶就是這樣的。人們將新鮮的茶葉與生姜和大米混合在一起,然后搗碎混合物,然后用熱水喝。
公元前202年 -   公元220年
茶開始作為飲料傳播,為官員和貴族領主提供。在這些茶中,有幾種稀有品種被送給皇帝作為貢品。茶葉貿易變得更加商業化。
420-589 南北朝
喝茶的習俗在全國范圍內普及。茶的消費量迅速增加。從那時起,茶葉一直是華南地區的常飲。
618 - 907 唐代
陸羽的茶井開始了茶的繁榮時期。在唐代,全國各地種植茶樹。來日本的僧侶在前往中國時帶回了一些茶籽。從那時起,茶葉傳播到日本,并逐漸被世界所知。
960 - 1279
在這段時間里,茶文化的中心開始向南移動。福建省吳儀茶大力發展。茶的種類也發生了很大的變化。創造了香味茶。然而,在數量上,蛋糕和沱茶仍然是主要的地方,因為它們很容易存放。
1271 - 1368 元朝
隨著茶葉制作方法的發展,機制茶葉在此期間問世。蛋糕和沱茶主要是為皇室和貴族領主致敬。普通人用散茶。
1368年至1644年 明代
在明代,茶的制作開始使用烤。制造商開始意識到茶葉的形狀。葉子經常被制成條狀。人們開始喝松散的茶而不是蛋糕。
1636年至1911年 清代
那時的茶是日常生活中的主要飲料。有各種茶,包括綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,紅茶,黑茶花茶等。喝茶的方式變得陡峭。茶的出口開始了,茶被外國皇室青睞。



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